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Cocina para todos los públicos
Nachos guacamole y pico de gallo
Cuajada
Porrusalda de bacalao
de Tapas: saquito de morcilla y manzana + cammembert frito con mermelada de fresa + presa ibérica con chips de boniato
Pasta Boloñesa
Canelón relleno de atún salsa de tomate y albahaca
Pasta al ajillo con mejillones
Lomo de cerdo asado puré de manzana y ensalada
Huevos en cazuela con txistorra y patatas
Salmón asado sobre patata líquida
Ensalada de frutas sobre esponjado de yogurt
Compota de manaza a la canela
Crema ahumada de patatas y salmón
Sopa de frutas zanahoria y manzana
Arroz blanco con verduras y jugo de tomate
Cordero asado lechuga y patatas
Picadillo adobado de cerdo sobre Tiara de pan candeal gratinado
Pera al vino tinto
Cuajada natural
Yogur esponjoso con fruta natural
Pasta
Plato de cuchara
Crema de guisantes huevo escalfado
Costilla de cerdo ibérico asada
Anchoas rebozadas
Piquillos rellenos de bacalao salsa de pil pil
Peras al vino tinto
Yogur natural con frutas
Crema de berza con morcilla
Pisto calamar alioli y huevo codorniz
Nachos con queso pico de gallo y guacamole
Arroz meloso de otoño (Parmesano setas guisantes y trigueros)
Merluza en salsa verde
Rulo de pollo con setas al roquefort
Panchineta con crema pastelera
Natillas
Ensalada de tomate mozarella albahaca y aceituna negra
Pulpo sobre puré de patata rota aceite de Arbequina y cebollino
Tataki de atún sobre verduras crujientes y teriyaki
Merluza asada servida con jugo de berberechos
Solomillo de buey asado al vino tinto sobre puré de chirivia
Esférico de yogurt semifrío frambuesa y galleta negra
Parrillada de verduras con refrito de ajo
Opción vegetariana
Ensalada de la casa
Conejo guisado a la cazadora
A elegir de los principales
Pasta al ajillo con langostinos
Guiso de pochas
Muslo de pollo a la parrilla con guarnición
A elegir de los segundos
Rabas de calamar en tempura
Opción celiacos
Tarta de queso Atea
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Medio plato Presa Ibérica asada servida con su guarnición
Crema de calabaza brotes de soja y cilantro
Pasta con champiñones y espárragos trigueros
Lentejas estofadas con txistorra
Ensalada cesar
Risotto de setas
Merluza rebozada y ensalada
Solomillo de cerdo asado al roquefort
Pisto con huevo frito
Brazo gitano
Helados variados
Cuajada casera con miel
Chips de vegetales crujientes
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Croqueta Atea
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Pimientos rellenos de bacalao
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Rabo de buey estofado
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Chipirones en su tinta
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Crema calabaza morcilla y picatostes
Canelones rellenos de atún y lactonesa de soja
Chicharro en lomos sobre crema de coliflor y ensalada
Lomo de cerdo asado con patatas
Revuelto de champiñones y bacon
Isla flotante
Ensalada de vegetales
Lechuga rúcula canónigos queso feta anchoas melón
Risotto de hongos
Cuajada con miel
Macedonia de frutas
Tostada de carnaval
Copa de espumoso rosado
Salmón marinado en pimentón de la Vera
Acompañado de mantequilla de eneldo
Arroz clorofila con verduras
Calamarata de marisco
Milhojas de bacalao con salsa bizcaína
Pescado del día
Solomillo ibérico con salsa de queso
Bitokes en su salsa
Coulant de toffe
Crepes con frutos rojos
Arroz con leche
Ensalada de bacalao
Verduras al wok
Pasta a la boloñesa
Pollo relleno en su jugo
Costilla asada a baja temperatura
Sarteneko
Mousse de chocolate helado de mandarina
Milhojas de bacalao con salsa bizkaina
Crepes de frutos rojos
Bizcocho de zanahoria ali oli y vegetales
Cocido de alubia de Gernika con sus sacramentos
Bacalao al pilpil
Bacalao a la vizcaína
Carrillera de ternera estofada al vino tinto
Arroz con leche caramelizado
Parpadel al curry
Canelón de aguacate relleno de tartar de salmón
Arroz de hongos
Estofado de ternera
Muslo de pavo asado
Huevo escalfado salsa verde crujiente de jamón
Sopa de frutas
Mousse de chocolate cardomomo y corazón de gintonic de fresa
Ensalada de quinoa vinagreta de frutos rojos
Arroz indio salteado con verduras al dente
Crema de guisantes huevo escalfado picatostes
Alitas de pollo a baja temperatura
Flamenquín cordobés con queso azul
Musaka
Flan de moca
Goxua
Fruta de temporada
Canelones de pollo tikka masala
Ramen Ibérico
Coliflor gratinada
Costilla asada puré de patata
Cachopo pimientos fritos
Pimientos rellenos de bacalao pil-pil
Panna cotta de chocolate a la naranja
Manzana asada
Queso de cabra fundido sobre tosta de pan y manzana asada
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Bizcocho de zanahorias salsa ali oli
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Langostinos a la plancha (4 unidades) y mayonesa de mostaza
(4 unidades por persona)
Pulpo sobre puré de espirulina y frutas salteadas
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Skrei servido sobre pimiento caramelizado y pilpil
A elegir entre los dos segundos
Magret de pato asado salsa de Oporto puré de manzana y lombarda
A elegir entre los dos segundos
Fresas flameadas la vodka sobre coulis de naranja
Menú servido a partir de dos personas
Pasta boloñesa con albóndigas
Ensaladilla rusa
Muslo de pollo relleno en su salsa
Ragout de ternera con champiñones
Sarteneneko
Mousse de chococolate con toque picante
Langostinos en tempura
Risotto de sepia en dos texturas
Cordero lechal asado acompañado de patatas pimientos verdes y ensalada
Tostada caliente con helado de vainilla
Jamón Ibérico tomate y tostas de pan con aceite
Surtido de ibéricos
Hojaldre crujiente de jamón y queso
Langostinos a la plancha
Chipirones sobre toffe de cebolla pilpil de su tinta
Carrillera estofada al vino tinto de Rioja
Torrija y helado de mandarina
Cuajada casera
Pasta con gambas
Sandia y melón en tacos
Carpaccio de langostinos akame y caviar de asabi
Arroz con leche a la canela
Ensalada de salmón marinado
Revuelto de gambas y espárrago verde
A elegir de los segundos
Empanadilla de morcilla y manzana con jugo de tomate
A elegir de los segundos
Ensalada de pollo marinado y vegetales
Carré de cerdo asado ensalada y puré de patata
Sarteneko de bacon txistorra huevos y patatas
Entraña a la brasa compota de pera
Panna cotta de chocolate blanco
Alubia roja de Tolosa
Albóndigas guisadas al vino tinto
A elegir de los segundos
Revuelto de setas
A elegir de los principales
Rabas de calamar en tempura
Opción celiacosSalmón marinado en pimentón de la Vera
Acompañado de mantequilla de eneldoJamón Ibérico tomate y tostas de pan con aceite
La Bodega
Vinos ciegos, renegados, domésticos, de tarifa plana...
La Terraza
Disfrútala todo el año para un aperitivo, una copa o simplemente fumar relajadamente
Menu degustación
La cocina de Atea con producto estacional
Menu del día
0.00 €
Pan, vino y agua incluídos.
Horarios
M-V: 13 a 16 h
Dónde estamos
Paseo Uribitarte 4
48001 Bilbao
Teléfono: 944 005 869
