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Zaka Lounge Restaurant

Un local, dos espacios

Simón Bolivar 11 - Bilbao
Ensalada de quinoa feta y cilantro con setas tomatito deshidratado y vinagreta de pepino y yogurt (v)
Opción vegetariana
21.90 € menú
Y además ...
entrecot laminado a la parrilla patatas y pimiento verde
entrecot laminado a la parrilla patatas y pimiento verde
Lasaña vegetal sobre cama de crema de calabaza (v)
Txipirón a la brasa con cebolla caramelizada y mouse de ajo negro
Alubia canela con sus sacramentos
Nuestra selección de croquetas
Arroz meloso a la marinera con gambón y zamburiña
Tartar de tomate aguacate y gambón con reducción chili-thai
Tartar de tomate aguacate y gambón con reducción chili-thai
Arroz meloso de hongos y crujiente de boniato (v)
Arroz meloso de hongos y crujiente de boniato (v)
Ensalada templada de rulo de cabra verduritas y su vinagreta
Ensalada templada de rulo de cabra verduritas y su vinagreta
Alubia de León y sacramentos
Alubia de León y sacramentos
Crema de marisco y tempura de zamburiña
Crema de marisco y tempura de zamburiña
Tartar de salmón aguacate y cebolla roja de Zalla con su yemita
Boletus confitados con foie cama de parmentier trufado y huevo a baja temperatura
Crema de calabaza y zanahoria de temporada con tempura de hortaliza (v)
Ensaladilla rusa Zaka con crujiente de boniato
Costilla de euskaltexerri con milhojas de patata y crema de Idiazabal
Taco de bacalao con mermelada de tomate sobre hongo y chalotitas
Crujiente de confit de pato con compota de manzana y reducción de PX
Canelones crujientes de carrillera y salsa de Oporto
Canelones crujientes de carrillera y salsa de Oporto
Dorada al horno al estilo bilbaíno
Dorada al horno al estilo bilbaíno
Bacalao rebozado sobre piperrada y pincelada de txipis
Bacalao rebozado sobre piperrada y pincelada de txipis
Lasaña vegetal y bechamel de calabaza y parmesano (v)
Lasaña vegetal y bechamel de calabaza y parmesano (v)
Láminas de entrecot a la brasa con su guarnición
yogurt griego con confitura de frutas
yogurt griego con confitura de frutos rojos
yogurt griego con confitura de frutos rojos
Lingote de chocolate
Lingote de chocolate
Tarta de queso al horno
Tarta de queso al horno
Ensalada de frutas
Arroz con leche
Arroz con leche
Macedonia de frutas
Macedonia de frutas
Tatín de manzana
Tatín de manzana...
Green Bistrot

Cocina ecológica y nutricional

Juan de Ajuriaguerra 13 - Bilbao
Paella de trigo sarraceno salteado con de setas champiñones boletus espárragos trigueros y tomatitos cherrys acompañada de salsa de yogurt

13.50 € menú
Y además ...
Ensalada variada con daditos de tofu ahumado aguacate corintos coulis de mango y semillas de sésamo
Ensalada variada con daditos de tofu ahumado aguacate corintos coulis de mango y semillas de sésamo
Poke bol de arroz negro venere con espirales de calabacín akame y rabanitos al dulce de agave
Poke bol de arroz negro venere con espirales de calabacín akame y rabanitos al dulce de agave
Rollitos chinos de arroz con ternera en su salsa
Rollitos chinos de arroz con ternera en su salsa
Seitan casero a las finas hierbas con salsa de almendras
Seitan casero a las finas hierbas con salsa de almendras
Falafel hindú combinado con verduras en tempura espinacas al limón y duo de salsas (agridulce y guacamole)
Falafel hindú combinado con verduras en tempura espinacas al limón y duo de salsas (agridulce y guacamole)
Filetes rusos de brócoli zanahoria y judias verdes sobre salsa de coco al curry
Filetes rusos de brócoli zanahoria y judias verdes sobre salsa de coco al curry
Escalopines de pollo con pisto casero piquillos y patatas caseras
Escalopines de pollo con pisto casero piquillos y patatas caseras
Consomé vegetal
Consomé vegetal
Zumo de pomelo y jengibre
Zumo de pomelo y jengibre
Bloc de miso y shiitakes sobre tostas de semillas templada con cebolla caramelizada y reinetillas
Bloc de miso y shiitakes sobre tostas de semillas templada con cebolla caramelizada y reinetillas
Ensalada tradicional con bonito del norte
Ensalada tradicional con bonito del norte
Albóndigas veganas caseras a la española
Albóndigas veganas caseras a la española
Pescado del día con guarnición
Pescado del día con guarnición...
9.90 € medio menú
Zaka Lounge Restaurant

Un local, dos espacios

Simón Bolivar 11 - Bilbao
yogurt griego con confitura de frutas

21.90 € menú
Y además ...
entrecot laminado a la parrilla patatas y pimiento verde
entrecot laminado a la parrilla patatas y pimiento verde
Lasaña vegetal sobre cama de crema de calabaza (v)
Txipirón a la brasa con cebolla caramelizada y mouse de ajo negro
Alubia canela con sus sacramentos
Nuestra selección de croquetas
Arroz meloso a la marinera con gambón y zamburiña
Tartar de tomate aguacate y gambón con reducción chili-thai
Tartar de tomate aguacate y gambón con reducción chili-thai
Arroz meloso de hongos y crujiente de boniato (v)
Arroz meloso de hongos y crujiente de boniato (v)
Ensalada templada de rulo de cabra verduritas y su vinagreta
Ensalada templada de rulo de cabra verduritas y su vinagreta
Alubia de León y sacramentos
Alubia de León y sacramentos
Crema de marisco y tempura de zamburiña
Crema de marisco y tempura de zamburiña
Tartar de salmón aguacate y cebolla roja de Zalla con su yemita
Boletus confitados con foie cama de parmentier trufado y huevo a baja temperatura
Crema de calabaza y zanahoria de temporada con tempura de hortaliza (v)
Ensaladilla rusa Zaka con crujiente de boniato
Ensalada de quinoa feta y cilantro con setas tomatito deshidratado y vinagreta de pepino y yogurt (v)
Costilla de euskaltexerri con milhojas de patata y crema de Idiazabal
Taco de bacalao con mermelada de tomate sobre hongo y chalotitas
Crujiente de confit de pato con compota de manzana y reducción de PX
Canelones crujientes de carrillera y salsa de Oporto
Canelones crujientes de carrillera y salsa de Oporto
Dorada al horno al estilo bilbaíno
Dorada al horno al estilo bilbaíno
Bacalao rebozado sobre piperrada y pincelada de txipis
Bacalao rebozado sobre piperrada y pincelada de txipis
Lasaña vegetal y bechamel de calabaza y parmesano (v)
Lasaña vegetal y bechamel de calabaza y parmesano (v)
Láminas de entrecot a la brasa con su guarnición
yogurt griego con confitura de frutos rojos
yogurt griego con confitura de frutos rojos
Lingote de chocolate
Lingote de chocolate
Tarta de queso al horno
Tarta de queso al horno
Ensalada de frutas
Arroz con leche
Arroz con leche
Macedonia de frutas
Macedonia de frutas
Tatín de manzana
Tatín de manzana...
Zaka Lounge Restaurant

Un local, dos espacios

Simón Bolivar 11 - Bilbao
yogurt griego con confitura de frutos rojos

15.90 € menú
Y además ...
entrecot laminado a la parrilla patatas y pimiento verde
entrecot laminado a la parrilla patatas y pimiento verde
Lasaña vegetal sobre cama de crema de calabaza (v)
Txipirón a la brasa con cebolla caramelizada y mouse de ajo negro
Alubia canela con sus sacramentos
Nuestra selección de croquetas
Arroz meloso a la marinera con gambón y zamburiña
Tartar de tomate aguacate y gambón con reducción chili-thai
Tartar de tomate aguacate y gambón con reducción chili-thai
Arroz meloso de hongos y crujiente de boniato (v)
Arroz meloso de hongos y crujiente de boniato (v)
Ensalada templada de rulo de cabra verduritas y su vinagreta
Ensalada templada de rulo de cabra verduritas y su vinagreta
Alubia de León y sacramentos
Alubia de León y sacramentos
Crema de marisco y tempura de zamburiña
Crema de marisco y tempura de zamburiña
Tartar de salmón aguacate y cebolla roja de Zalla con su yemita
Boletus confitados con foie cama de parmentier trufado y huevo a baja temperatura
Crema de calabaza y zanahoria de temporada con tempura de hortaliza (v)
Ensaladilla rusa Zaka con crujiente de boniato
Ensalada de quinoa feta y cilantro con setas tomatito deshidratado y vinagreta de pepino y yogurt (v)
Costilla de euskaltexerri con milhojas de patata y crema de Idiazabal
Taco de bacalao con mermelada de tomate sobre hongo y chalotitas
Crujiente de confit de pato con compota de manzana y reducción de PX
Canelones crujientes de carrillera y salsa de Oporto
Canelones crujientes de carrillera y salsa de Oporto
Dorada al horno al estilo bilbaíno
Dorada al horno al estilo bilbaíno
Bacalao rebozado sobre piperrada y pincelada de txipis
Bacalao rebozado sobre piperrada y pincelada de txipis
Lasaña vegetal y bechamel de calabaza y parmesano (v)
Lasaña vegetal y bechamel de calabaza y parmesano (v)
Láminas de entrecot a la brasa con su guarnición
yogurt griego con confitura de frutas
Lingote de chocolate
Lingote de chocolate
Tarta de queso al horno
Tarta de queso al horno
Ensalada de frutas
Arroz con leche
Arroz con leche
Macedonia de frutas
Macedonia de frutas
Tatín de manzana
Tatín de manzana...