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Green Bistrot

Cocina ecológica y nutricional

Juan de Ajuriaguerra 13 - Bilbao
Falafel al estilo oriental con hummus de remolacha y espinacas al limón

13.50 € menú
Y además ...
Ensalada de hojas verdes con frutas tropicales frutos secos y coulis de mango
Ensalada de hojas verdes con frutas tropicales frutos secos y coulis de mango
Risotto de arroz integral con de hongos y ralladura de parmigiano
Risotto de arroz integral con de hongos y ralladura de parmigiano
Lasaña vegana de verduras y champiñones napada de fina bechamel alcachofas
Lasaña vegana de verduras y champiñones napada de fina bechamel alcachofas
Medallones de solomillo sobre tacos de queso de cabra cebolla caramelizada y nueces
Medallones de solomillo sobre tacos de queso de cabra cebolla caramelizada y nueces
Caldo vegetal
Caldo vegetal
Zumo de pomelo y jengibre
Zumo de pomelo y jengibre
Ensalada tradicional con bonito del norte
Ensalada tradicional con bonito del norte
Bloc de miso y shiitakes sobre tostas de semillas templada con cebolla caramelizada y reinetillas
Bloc de miso y shiitakes sobre tostas de semillas templada con cebolla caramelizada y reinetillas
Tirabuzones de calabacín con cuscús de coliflor tomate deshidratado y levadura nutricional
Tirabuzones de calabacín con cuscús de coliflor tomate deshidratado y levadura nutricional
Atún rojo en salsa yakitori y semillas de sésamo
Atún rojo en salsa yakitori y semillas de sésamo
Albóndigas veganas caseras a la española
Albóndigas veganas caseras a la española
Poke bol de quinoa con daditos de tofu ahumado a la vinagreta de agave o atún rojo en salsa de soja teriyaki
Poke bol de quinoa con daditos de tofu ahumado a la vinagreta de agave o atún rojo en salsa de soja teriyaki
Escalope de trigo sobre salsa de piquillos y bastones de boniato
Escalope de trigo sobre salsa de piquillos y bastones de boniato...
9.90 € medio menú
La Escuela Restaurante

Bocados de pasión por la gastronomía y por el sabor de la tierra

Carretera Enerkuri-Artxanda km 3 - Bilbao
Poupiette de gallo con su espina crujiente y crema de limón

25.50 € menú
Y además ...
Salmón marinado con mantequilla de aguacate y emulsión de ajo
Salmón marinado con mantequilla de aguacate y emulsión de ajo
Papada de cerdo a baja temperatura con migas y setas
Papada de cerdo a baja temperatura con migas y setas
Estofado de alcachofas y cardo con espuma de huevo frito
Estofado de alcachofas y cardo con espuma de huevo frito
Caldo marinero con su coral y langostino
Caldo marinero con su coral y langostino
Arroz meloso con pato y salsa teriyaki
Arroz meloso con pato y salsa teriyaki
Alubias rojas con sacramentos
Alubias rojas con sacramentos
Merluza en su jugo emulsionado
Merluza en su jugo emulsionado
Parrillada de pescados rizos vegetales y piquillos
Parrillada de pescados rizos vegetales y piquillos
Pulled pork colesla y totopos fritos
Pulled pork colesla y totopos fritos
Magret de pato remolacha y manzana
Magret de pato remolacha y manzana
Lingote de rabo estofado y queso de cabra
Lingote de rabo estofado y queso de cabra
Mejillones en tempura con ajo york sobre tomate concasse
Mejillones en tempura con ajo york sobre tomate concasse
Láminas de entrecot a la parrilla con pastel de calabacín bacon y queso
Láminas de entrecot a la parrilla con pastel de calabacín bacon y queso
Bacalao Club Ranero
Bacalao Club Ranero
Tataki de atún sobre toffe de cebolla y encurtidos
Tataki de atún sobre toffe de cebolla y encurtidos
Coulant de chocolate con helado de eucalipto
Coulant de chocolate con helado de eucalipto
Carrot Cake con helado de leche merengada
Carrot Cake con helado de leche merengada
Torrija caramelizada con su helado
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Mousse de Idiazabal crema de membrillo y crumble de nueces
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Relámpago de café y Chocolate con helado de leche merengada
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Mousse de yogur con interior de frambuesa y helado de frutos rojos
Mousse de yogur con interior de frambuesa y helado de frutos rojos...