- PARA HOY
- NUESTROS PLATOS
- 946120036
- EUS
Comida y copas en un espacio acogedor
Gazpacho andaluz con su guarnición
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Mejillones gallegos al vapor con mojo picón verde
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Gran tosta de setas confitadas gratinada con Idiazabal
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Crepe relleno de cóctel de langostinos y salsa rosa
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Pollo de corral al ajillo con toque de romero y tomillo acompañado de patata alavesa machacada
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Pastel frio de salmón ahumado
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Merluza de pintxo rebozada con pimientos del piquillo D O de Navarra y patatas fritas de sarten
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Hamburguesa de buey pastuenco de Valles del Esla con paleta ibérica queso manchego con salsa de miel y romero
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Milhojas de trufa y hojaldre con mousse de limón
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Copa de macedonia de frutas del día con canela y vainilla
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Copa de helado artesano a elegir con cristal de caramelo
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Endivias a la planchas con vinagreta de miel y mostaza y [artar de manzana
Empanadillas de la casa rellenas de queso de cabra y cebolla caramellzada
Voulavent relleno de bechamel de champiñones y langostinos con emulsión de prquiuos en cnnfit
Crepe de pollo crujiente con salsa ranchera
salmon a la plancna con trigueros salsa de queso y brotes de zanahoria
Presa ibérica asada al punto con salsa de hongos y patatas salteadas al limón
Solomillo de cerdo 3 salsas de curry pimienta verde y mostaza con verduritas al dente
Hamburguesa de buey pastuenco 0 o Valles de Esla con lapenade de aceitunas negras cebolla pachada tomate seco e Idíazábal
Saquitos de pasta brick rellenos de membrillo con crema de pistacha
Brazo de gitano de frutos secos y yema tostada
Naranja rellena de mousse de frutos del bosque
Helado artesano con cristal de caramelo
Ensalada de queso de cabra jamón de pato melocotón en almíbar y vinagreta de pistacho
Calabacín relleno de bechamel de ibérico
Hojaldres de marisco puerro y mango con salsa holandesa
Hamburguesa de buey pastuenco Valles de Esla con canónlgos queso Brie y salsa de mostaza
Sorbete de limón y limas
Ensalada de cogollos de Tudela con queso feta y ventresca de bonito con vinagreta de soja y miel
Tallarines negros con txipirones y sepia
Huevos rellenos de cangrejo y langostinos con carpaccio crujiente de pan de aceituna negra
crema de verduras frescas del día (cambia a diario consultar)
Lomo de cerdo asado relleno de manzana bacon y ciruelas en su jugo con patata panadera al tomillo
Lubina a la menier con perlas de patata alavesa
Merluza de pintxo al vapor con verduritas y tomates cherry tricolor al aceite de trufa blanca
Hamburguesa de Buey pastuenco D404 Valles del Esla con salsa tártara brotes tiernos tomate del país queso brie y manzana a la plancha
cuajada con frambuesas miel y galleta‘
Sopa de melón con notas de menta y vaínilla
Sorbete de frutos rojos
Endivias rellenas de vainas con bacalao y vinagreta de tomate
Moussaka
Huevos escalfados con piperrada
Sopa de pescados y mariscos
Carrillada de cerdo con salsa de higos
entrecot con pimientos del piquillo
Brocheta de atún al mojo rojo con verduras
Quiché de jamón queso y puerros
Membrillo con queso fresco y coulis de frutos rojos
Puding casero
Manzana asada rellena de nata
Ensalada caprese con mozzarella de búfala y vinagreta de albahaca
Fajitas de ensaladilla rusa con gambitas
Revuelto de salmón y setas con tostas de pan rústico
crema de verduras frescas del día (cambia a diaria consultar)
Rollitos de ternera rellenos de paleta ibérica e idiazabal con ensalada de rúcula y rabamlas
Albóndigas de bacalao en salsa vizcaína con patatas panadera
Coca de anchoas del Cantábrico con pimientos de piquillo extra D0 Lodusa y mermelada de tomate
Hamburguesa de Buey pastuenco de Valles del Esla tomate del pais queso edam cebolla roja cruda y lactonesa de jengibre
Carpaccio de naranja con flores de queso dulce de frutos secos
tartaletas de mousse de chocolate con frutas del bosque
Sorbete Cosmopolitan de frutos rojos (cocteleria al momento)
Copa de helado artesano a elegir con cristal de caramelo
Ensalada templada de brotes tiernos con txlplrones y gambas
Empanadillas de (oie micuit y cebolla caramelizada con salsa de tomate casera
Crema de verduras lrescas del día (cambia a diario consultar)
Tiras de ternera en salsa con champiñones y cachelos
Brocheta de bonito y langostinos con puré de patata violeta
Dorada a la espalda al horno con patata panadera
Hamburguesa de buey pastuenca de Valles del Esla con bacon
Mini (arias de queso con mermelada de arándanos y fresas
Macedonia de {ruta fresca con gelatinas variadas de Halloeen
Surtido oriental con 2 niguiris de presa ibérica aromatizada cor trufa 2 makrs de salmón y aguacate y Z niguiris de antxoas del Cantábrico marinadas y carbón de aceituna negra)
Sorbete de temporada (coctelería de la casa)
copa de helado artesano sabor a elegir con cristal de
Ensalada templada de rape hongos bacalao y langostinos
Espaguetis carbonara (receta tradicional)
Cazuelita de arroz bomba con setas de temporada
Crema de verduras lrescas del día (rambla a diario consultar)
Lubina al horno con verduritas torneadas
Lasaña de rabo de vacuno trufada con salsa de tomates de la huerta
Salmón al curry con guarnición de espinacas salteadas y patata panadera
Hamburguesa de buey pastuenco de Valles de Esla con salsa de mostaza cebolla pochada queso de cabra a la plancha y champiñones
Pera al Vino tinto con tierra de frutos secos
Milhojas de brownie de chocolate nata y avellanas con sopa de
Sorbete de temporada
Helado artesano a elegir sabor con cristal de caramelo
Parrillada de verduras de temporada con ali oli de manzana y cracante de paleta ibérica
Crujientes de pasta brick rellenos de lxangurro sobre crema de cigalas
Crema de verduras frescas del dia (cambia a diario consultan
Hamburguesa Ranchera de Buey pastuenco de Valles del Esla (León) con chimichurri tortilla irancesa tomate del pais y mozzarella de búfala
Panna Cotta de chocolate blanco y pimienta rasa en salsa de frambuesas
Surbete de la semana (cocleleria de la casa)
Ensalada templada de gulas y pulpo
Crepe relleno de queso azul y nueces con crema balsámlca
Pollo de corral al ajillo con toques de romero y tomillo con patata machacada
Salmón a la plancha con trigueros y salsa de queso
Anchoas del Cantábrico rebozadas con piperradas de piquillos D0 Lodosa
Hamburguesa de buey pastuenco de Valles del Esla (León) con bacon cebolla crujiente cheddar y salsa barbacoa
Platano: flambeados con brandy y chips de plátano
sorbete de la semana (coclelería de la casa)
Suprema de pollo de corral rellena de queso de cabra y costra de pesto con su guarnición de verduritas
Hamburguesa de buey pasmenco de Valles del Esla (León) con canónigos queso brie y tomate de temporada
Mousse de cale con perlas de chocolate amargo
Ensalada campestre de pollo crujiente salsa César y ganara de parmesano
Pista a la bilbaína con tostass
Albóndigas de buey en salsa española con patatas al tomillo
Bonito a la plancha con cama de cebollas pachadas y patata panadera
Cubo de rubik de fruta fresca del dia con yogur natural
Sorbete de la semana (cnclelería de la casa)
Ensalada de pasta con salmón ahumado eneldo y pepino
Patatas a la riojana
Revuelto de hongos y mguems con crujiente de paleta ibérica
Lubina a la meniere con perlas de patata
Musln en confil de palo con patatas salleadas a las finas hierbas y salsa de higos
Crepe de yogur natural y macedonia de fruta fresca ‘ Mílhnjas de queso fresco y membrilln con nueces y miel de romero ‘ Sorbete de la semana (coctelería de la casa)
Ensalada de tomate rosa sardinas escabechadas y alcaparras
Pochas con almejas en salsa verde
queso brie mu; con coulis de Vinci uma y cherry: salteados
crema de verduras irescas del dia (cambia a diario consultar)
Brochetas de mini sepias y calabacín con vinagreta negra
Filete de ternera a la milanesa con patatas fritas de sartén y salsa lánara
Cazuela de bacalao ajoarriero a la navarra
Hamburguesa de buey pastuenco de Valles del Esla (León) grillée con rulo de cabra a la plancha cebolla pochada y mermelada de tomate
Tabla de quesos variados con dátiles y nueces
Tronco de navidad relleno de frutos del bosque y grosellas
![Sorbete de la semana (cocteleria de la casa]](../images/sorbetefrutosrojos.jpg)
Sorbete de la semana (cocteleria de la casa]
Risotto de hongos y setas silvestres con crujiente trulado
Dorada a la sal con papas arrugás con mojo verde y lrlgueros
Hamburguesa de buey pasluerlco de Valles del Esla (León) grillée con lechuga viva queso azul y manzana salteada
sopa tlbia de cnocolale con prollreroles de trufa y lágrimas de chocolate blanco
Tarta golasa de Crepes rellena de crema pastelera con ylrulas de chocolate ‘ Sorbete de la semana (coctelería de la casa)
Revuelto de habita: baby y paleta ¡bérica con cruyienle [rufadn y polvo de aceituna negra
Ensalada de bacalao salmón y atún ahumados con escarola y granada
Putaje de alubias rojas con verduras y costilla ibérica adobada ‘ Crema de verduras frescas del día (cambia a diario consultar)
Merluza de pintxo al horno con gratén de patata trufado y aceiie de cebollinu
Trucha asalmonada frita con paleta ibéñca patata panadera y salsa de almendras
Hamburguesa de buey pastuenco de Valles del Esta (León) con salsa tártara brotes tiernos tomate del pais queso brie y manzana a la plancha
12 Gintomc Premium de la casa aromatizados
Tarta de crema catalana con yema tostada
Leche frita can salsa de vaimlla
Sorbete de la semana (cocielería de la casa)
Brochetas de atún al mojo rojo con verduras
Hamburguesa de buey pastuenco de Valles del Esla con su guarnición
A elegir de la carta
Ensalada celta
Pulpo gulas patatas tomates cherrys aceite de oliva virgen extra y pimentón de la Vera
Ensalada Caprese
Tomate de temporada queso mozzarella vinagreta de alcaparras polvo de aceituna negra pesto y hojas de albahaca
Sartenada de huevos fritos con patatas fritas caseras paleta ibérica y pimientos verdes de Gernika
Bloc de foie gras micuit landés
servido sobre tostines de pasas con gelatina al Pedro Ximénez
Ensaladilla rusa de la casa
Croquetas caseras variadas (8 unid)
Jamón ibérico con limón roquefort con nueces bacalao y queso parmesano con tomate
Carpaccio de buey
con toque de aceite virgen extra escamas de parmesano y rúcula
Tabla Galaica (100 gr)
Salmón ahumado y pulpo con tostines y patatas baby a la plancha
Gulas al ajillo con cayena
Hamburguesa asadas de buey Valles del Esla
150 gr carne con setas salteadas y pimientos del piquillo
Hamburguesa americana de buey Valles del Esla
150 gr carne entre panes de mollete antequerano beicon ahumado cebolla crujiente cheddar y salsa barbacoa
Crepe supra con paleta ibérica
cebolla caramelizada pimientos verdes nueces y balsámico de Modena
Chapata Vikinga
con salmón ahumado mozarella huevo cocido y escarola
Parrillada de salchichas alemanas
3 tipos con puré trufado
Laminas de magret de pato con puré de miel y calabaza
servido con salsa de naranja
entrecot laminado de vaca con pimientos del piquillo
Medio gintonic especial de la casa
Copa griega de yogurt natural con virutas de chocolate blanco y negro
Gofre belga con sirope de chocolate negro
Crepe bretona rellena de almejas bola de helado y nata montada casera
A elegir sabor
Café irlandés con espresso hisky y nata montada casera
Hamburguesa buey Valles del Esla
A escoger entre 15 opciones de la nueva carta
Gofre Belga o Crepe
A escoger entre las opciones de la carta
Muslo de pollo asado al txakoli con setas con timbal de arroz blanco
Conejo asado con piperrada
Ensalada templada de gulas y gambas con vinagreta de almendras y hierbabuena
Arroz cremoso de pollo al curry de madras bajo su txirimiri de cebollino
Parrillada de verduras con crujiente de puerros
Garbanzos estofados a fuego lento con txorizo y patatas alavesas
Palometa a la andaluza sobre salsa casera de tomate con crujiente de calabacín
Merluza cocida en su salsa verde con su guarnición de guisantes espárragos y huevo cocido
Arroz con leche casero con virutas de chocolate
Carpaccio de piña con aliño de caramelo y hierba buena
Helado de fresa y nata
Flan de café con quenelle helado de vainilla
Banda hojaldrada de plátano con mermelada de albaricoque
Menu del día
13.90 €
Pan, vino y agua incluídos.
Horarios
L-J: 13.30 a 16 V: 13.30 a 16.30
Dónde estamos
Las Mercedes 0
48930 Getxo
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